 | Par une froide et humide soirée d'hiver, nos retrouvailles de février se déroulent dans les entrailles de Paris, où la chaleur du lieu souterrain n'a d'égal que la convivialité des hôtes : Le Cellier Saint-Paul, à Paris dans le quartier du Marais. Cet ensemble magnifique de caves voûtées daté du 12ème siècle, superbement aménagé avec goût sur le thème du vin, accueille les manifestations d'entreprises, et Olivier Millon, sommelier et spécialiste des bons crus, aidé par Philippe Cotton, directeur, propose des dîners découvertes sur le thème du vin et de l'histoire médiévale. C'est presque plus qu'il n'en faut pour régaler nos membres … |
En petit comit, nous dgustons donc en apritif un splendide vin doux naturel de Rivesaltes domaine Cazes 1995, accompagn d'un cigare corona de la gamme Cumpay, prsent par le toujours smillant Aldo Pajarin de Flor de Selva, partenaire cigare de l'vnement. Le chef de cuisine Christophe Berneron, ancien de chez Philippe Detourbe, nous concocte un dner plein de saveurs o la magnifique tarte fine de boudin noir, compote d'oignons la vanille, salade mle et son caramel d'actomel accompagnent notamment merveille le Ctes de Castillon Domaine La Chapelle Monrepos 1999.
| La lueur des chandeliers et au son de chants grgoriens, nous nous laissons entraner par la magie des lieux et il faut toute la rigueur du vice-prsident pour ne pas oublier les vnements de la soire. En effet, Christian Courault, membre fidle, se voit fter son anniversaire (avec quelque retard il est vrai) et c'est avec une grande satisfaction qu'il reoit un magnifique ouvrage sur le cigare, accompagn d'un briquet torche, afin de parfaire son initiation et sa consommation Nous signalons ensuite les nouveaux membres qui ont rejoint rcemment le club, avec notamment Bernard Pouliquen, et au cours de la soire Marie-Claude et Michel Blot et Nicole Pinel (enfin deux nouvelles femmes amateurs de cigares au sein de la Cape d'Epicure !). | |
| Le jeu-quiz peut enfin arriver son terme avec le tirage au sort des bonnes rponses, et c'est Christian Courault, seul gagnant avoir trouv les deux bonnes rponses, qui gagne le sjour d'une nuit pour deux personnes au Relais & Chteaux Cazaudehore Saint-Germain-en-Laye. Josselin Diacquenod, autre membre fidle, gagne quant- lui une guillotine. Le dynamique et actif secrtaire du club, Samuel Windak, immortalise les vnements et sous les flashs crpitants, la soire se prolonge dans une autre cave vote o nous pouvons dguster le cigare Churchill de la gamme Cumpay qui accompagne fort bien l'armagnac Natural Color du Repaire de Bacchus. |
| Au moment de nous quitter, nous prenons rendez-vous pour le 11 avril prochain au restaurant Cazaudehore pour une soire rserve exclusivement membres. | |